Víkendový brunch

Víkendový brunch

Je víkend a ráno se Vám nechce z postele. Překonejte to a připravte výborný brunch pro celou rodinu do postele. Po vydatném snídaňo-obědu (brekfest + lunch) hlad jen tak nedostanete a tak místo přípravy oběda můžete zůstat v posteli a lenošit

 

Menu obsahuje:

  • Panini caprese
  • Vafle se šlehačkou, ovocem, pekanovými ořechy a javorovým sirupem
  • Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
  • Grilované párečky  a "4 minutové" vejce
  • Čaj nebo káva

 

Harmonogram – rodinný brunch v 10:00

  • v 8:45 připravte těsto na vafle
  • v 8:50 našlehejte šlehačku, pokrájejte ovoce a dejte do lednice
  • v 9:00 připravte čerstvou pomerančovou šťávu
  • v 9:10 připravte panini  a rozehřejte sendvičovač s vroubkovanou plochou na panini
  • v 9:20 dejte do sendvičovače panini a postupně opečte
  • v 9:35 dejte do sendvičovače párečky (nepřiklápějte, po opečení z jedné strany otočte)
  • v 9:40 dejte vejce do vroucí vody a průběžně kontrolujte párečky
  • v 9:44 vyjměte vejce a připravte k podávání
  • v 9:45 opatrně vyměňte plochy za vaflovací a připravte vafle
  • v 9:55 ozdobte vafle a připravte čaj nebo kávu, nakrájejte pečivo
  • v 10:00 servírujte brunch (brekfest + lunch)

 

Nákup pro 4 osoby – rozpočet cca 300 Kč:

  • 6 vajec
  • 2 balení mozarelly
  • hrst cherry rajčátek
  • bazalka, olivový olej
  • 4 menší bagety
  • 150g polohrubé mouky
  • 1 sáček do pečiva
  • 2 lžičky krupicového cukru
  • sůl a pepř
  • 200 ml mléka
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
  • javorový sirup
  • 1 šlehačka
  • ořechy (pekanové nebo vlašské)
  • ovoce (např. jahody)
  • 1 kg pomerančů
  • 8 minipárečků
  • káva a čaj
  • čerstvé pečivo

 

Panini caprese

Panini caprese

 

Množství vystačí na 4 porce

Doba přípravy 10 minut

 

2 velké bagety, překrojené na poloviny nebo 4 malé

hrst cherry rajčátek

2 balení mozarelly

několik bazalkových lístků

olivový olej

sůl a pepř

 

 

Bagety rozkrojte, naplňte rajčaty a mozarellou na plátky. Přidejte bazalku, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete. Vložte do toasteru nebo na gril (na grilu musíte celou dobu přitlačovat vařečkou).

 

Křupavé vafle s jahodami, pekanovými ořechy a šlehačkou

Křupavé vafle s jahodami, pekanovými ořechy a šlehačkou

Na 8 vaflí:

150 g polohrubé mouky

1 sáček prášku do pečiva

2 lžičky krupicového cukru

špetka soli

200 ml mléka

2 vejce

2 lžíce rozpuštěného másla

 

Na ozdobu:

moučkový cukr na posypání

jahody

čerstvě ušlehaná šlehačka

nasekané pekanové ořechy

javorový sirup nebo med

 

 

 

Přísady na vafle smíchejte v misce a zpracujte v hladké těsto. Nechte ho dvacet minut odpočívat. Pak rozehřejte vaflovač. Vlijte těsto, uzavřete a pečte dozlatova. Hotové vafle pocukrujte, ozdobte jahodami, šlehačkou, ořechy a javorovým sirupem.