- Grilované sušené švestky ve slanině
- Kuřecí paličky se salátem z polníčku a česnekovou bagetkou
- Jablečný koláč se zakysanou smetanou
- Zázvorová limonáda
Toto menu je lehké a jednoduché na přípravu. Hodí se pro horké dny, menu můžete připravit i na zahradě na grilu. Pokud chcete připravit kompletní nemu na gruli, vyměňte jablečný koláč za grilovaný ananas.
Den předem:
- připravte zázvorový sirup a nechte vychladit
- můžete připravit marinádu a přes noc nechat paličky marinovat
Den D - oběd ve 12:00:
- v 10:00 připravte koláč, upečte a dejte ho chladit
- v 10:30 očistěte zeleninu na salát a nakrájejte, připravte dresink
- v 11:00 dejte péct paličky
- v 11:10 připravte švestky ve slanině a dejte zatím do chladu
- v 11:50 vyjměte paličky z trouby a nechte chvíli odpočinout
- mezitím vložte do trouby bagety a švestky
Těsně před podáváním:
- smíchejte zeleninu s dresinkem
- zázvorový sirup smíchejte se sodou
- dobrou chuť
Grilované sušené švestky ve slanině
Doba přípravy: 20 minut
sušené švestky
slanina
mandle
párátka
Dovnitř švestky vložte mandli, zabalte do slaniny a upevněte párátkem. Pečte v rozehřáté troubě na 200 (s nastavenou funkcí gril) cca 10-15 minut, průběžně kontrolujte.
Ke švestkám se dobře hodí dip ze zakysané smetany a stroužku česneku s nasekanými čerstvými bylinkami.
Kuřecí paličky se salátem z polníčku a česnekovou bagetou
Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy 1 hodina
na pečené paličky:
12 kuřecích paliček
sůl a pepř
čerstvé beno sušené bylinky: tymián, rozmarýn, šalvěj
1 lžička mleté pálivé papriky
1 stroužek česneku (drcený nebo nasekaný na malé kousky)
2 lžíce oleje
1 lžíce másla
na polníčkový salát:
1 balení polníčku
1 salátová okurka
1/2 balení cherry rajčátek
1 žkutá paprika
svazek ředkviček
1 mladá mrkev
dresing: 1 lžíce olivového oleje, 1 lžička citrónové šťávy, sůl a pepř, pažitka
na česnekovou bagetu:
4 malé francouzské bagetky
2 stroužky česneku
olivový olej
Nejdříve připravte marinádu na kuřecí paličky - smíchejte všechny suroviny vyjma kuřecích paliček a máslaa předehřejte troubu. Paličky obalte marinádou (můžete nechat marinovat přes noc, ale není potřeba). Marinádu do masa pořádně vmasírujte a dejte péct nejlépe na funkci gril na 200 °C na cca 50 minut až hodinu. Mírně podlijte vývarem nebo vodou a průběžně kontrolujte. 10 minut před koncem pečení dejte na každou paličku kousek másla a nechte dopéct. Máslo krásně ochutí vypečenou šťávu a kůrčička bude křupavější. paličky vyjměte z trouby a nechte na cvilku odpočinout.
Mezi tím vložte do trouby rozkrojené bagety (na poloviny nebo na plátky), pokapané olivovým olejem, po upečení je potřete stroužkem česneku.
Polníček omyjte a nechte vykapat v cedníku, zeleninu pokrájejte a vše v míse smíchejte s dresinkem.
Jablečný koláč se zakysanou smetanou
Tento koláč je snadný, rychle hotový a opravdu vynikající. Když jsem otevřela květnové vydání mého oblíbeného časopisu, byl to první recept, který jsem vyzkoušela. Oproti originálnímu receptu jsem přidala skořici. Koláč byl pryč během chvilky, stěží jsem si stihla kousek uchránit na druhý den k snídani. A nejlepší byl právě druhý den - krásně vychlazený a svěží.
Množství vystačí na 8 porcí
Doba přípravy 25 minut
4 jablka
1 balení listového těsta
1 vanilkový pudink + mléko a 1 lžíce cukru
1 kelímek zakysané smetany
2 lžíce cukru + na posypání
plátky mandlí
1 lžička skořice
Puding uvařte dle návodu a nechte zchladnout. (Pudink nesmí být úplně vychladlý a tuhý). Těsto vyválejte a dejte do koláčové formy. Dno propíchejte vidličkou. Pudink smíchejte se zakysanou smetanou a 1 lžící cukru a nalijte na těsto. Jablka nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky a navršte na krém. Posypejte mandlemi a 1-2 lžícemi cukru a skořicí. Pečte v předehřáté troubě na 210°C 15-20 minut.
Zázvorová limonáda
4-5 cm velký kousek čerstvého zázvoru
2 citrony (může být i limetka nebo půl na půl)
1 pomeranč
8 lžíc hnědého cukru
1,5l minerálky bez příchutě nebo sodovky
led
Citrony, pomeranč a limetky pořádně opláchněte pod horkou vodou.
Pokrájejte na plátky a vložte do hrnce, přidejte nakrájený kořen zázvoru (oloupaný) a hnědý cukr. Vařte až se cukr začne rozpouštět a přidejte cca 1 dcl vody. Vařte na středním stupni 15 minut, nechte vychladnout, přeceďte přes cedník, poté ještě přes vlhké plátno.
Vychladlý sirup smíchejte s 1,5 l sody, do sklenice přidejte nakrájenou limetku a led. Můžete přidat i pár lístků máty, případně kapku něčeho ostřejšího.