Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy 20 minut
3 kuřecí prsa
1 cibule
3 jarní cibulky
1 červená paprika
1 chilli paprička (sušená nebo čerstvá)
1 větší mrkev
1 cm velký kousek zázvoru
kousek stonku citronové trávy
šťáva z limetky
4 lžíce tmavé sojové omáčky
1 lžíce medu
slunečnicový olej
1 lžička škrobu
3 stroužky česneku
jasmínová rýžee nebo rýže basmati
Dejte vařit rýži. Nejchutnější rýže dosáhnete, když v hrnci na trošce oleje zpěníte cibulku a stroužek česneku, přisypte rýži, osolte a a chvíli restujete. Zalijte vroucí vodou, tak aby voda sahala cca 1,5 cm nad rýži. Ztlumte plamen, přiklopte a nechte dusit. Až se voda vyvaří, odstavte a nechte dojít.
Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Zeleninu pokrájejte na stejně velké kousky, česnek, citronovou trávu, zázvor a chilli nasekejte nadrobno. V misce smíchejte sojovou omáčku, 1 lžíci oleje, chilli, zázvor, 1 stroužek česneku, citronovou trávu, limetkovou šťávu, med, cca 1 dcl vody a škrob.
Kuřecí maso smíchejte se zbytkem nasekaného česneku a postupně restujte na slunečnicovém olej v pánvi wok. (je lepší restovat po částech a ne celé množství kuřete dohromady) Po vyjmutí poslední části kuřecích kousků orestujte zeleninu - bude to trvat je pár minut, aby zelenina zůstala křupavá. Přidejte zpět kuřecí maso a vlijte omáčku. Promíchejte, nechte malinko zkoustnout a hned podávejte.