Recepty na velikonočního beránka z notýsku mojí babičky

Recepty na velikonočního beránka z notýsku mojí babičky

 

Čokoládový beránek

4 vejce

150g pískového cukru

1 balíček vanilkového cukru

1 smetana ke šlehání

2 hrnečky polohrubé mouky

2 lžíce rozinek

tuk na vymazání

hrubá mouka na vysypání formy

moučkový cukr na posypání

2 čokolády

 

Formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Z bílků ušlehejte pevný sníh, postupně do něj přidávejte pískový a vanilkový cukr a šlehejte až se cukr se rozpustí. Lehce vmíchejte žloutky, smetanu, prosátou mouku a propláchnuté okapané rozinky. Těsto vlijte do formy a stěrkou je nahrňte k okraji. Vložte do mírně vyhřáté trouby a zvolna pečte dozlatova. Upečeného beránka nechte chvilku stát a potom vyklopte.
Vychladlého beránka můžete polít rozpuštěnou čokoládou.

 

 

Šlehačkový beránek

4 vejce, žloutky a bílky odděleně

¾ hrnku krupicového cukru

1½ hrnku polohrubé mouky

1 sáček prášku do pečiva

1 sáček vanilkového cukru

1 kelímek smetany ke šlehání

máslo na vymazání formy

hrubá mouka na vysypání formy

 

Formu  vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Předehřejte troubu na 180 °C. Žloutky utřete s cukrem do pěny, přidejte polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Přilijte smetanu a nakonec opatrně vmíchejte tuhý sníh z bílků. Těsto vlijte do formy a pečte zhruba tři čtvrtě hodiny v předehřáté troubě.

 

 

Banánový beránek

250 g polohr. mouky

15 dkg cukru

250 g tuku

250 g rozmixovaných banánů

4 vejce - žloutky + bílky - sníh

1 prášek do pečiva

1 vanilkový cukr

 

V míse utřete tuk s cukrem do pěny a postupně vmíchejte žloutky. Přidejte rozmixované banány a mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmíchejte tuhý sníh z bílků, lehce promíchejte a vlijte do vymazané a vysypané formy. Pečte ve středně vyhřáté troubě.

 

 

 Piškotový beránek

250g cukru moučka

6 vajec

280g hrubé mouky

vanilkový cukr

hrst mandlí

pomerančová a citrónová kůra

 

V míse třete cukr, 5 žloutků, 1 celé vejce, pomerančovou a citrónovou kůru a vanilkový cukr asi 20 minut. Z 5 bílků ušlehejte tuhý sníh a střídavě s moukou přidávejte k ušlehaným žloutkům. Nakonec přidejte namleté mandle. Hmotu nalijte do vymazané a vysypané  formy a upečte.

 

 

Olejový beránek

200g cukru krupice

1 vanilkový cukr

4 vejce

360g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

1/4 skleničky oleje

1 sklenice pomerančové šťávy

4 lžíce vody

 

Žloutky utřete s cukrem, postupně přidejte 4 lžíce vody. Ušlehejte do pěny a pak přisypte mouku s práškem do pečiva. Přidejte olej, pomerančovou šťávu a nakonec vmíchejte sníh z bílků. Nalijte do vymazané a vysypané formy a upečte.


Vytvořte si web zdarma! Webnode