Pracny udělejte 14 dní před vánoci, jen tak budou krásně odleželé a budou se jen rozplývat na jazyku. Nakupte kovové formičky různých tvarů (před Vánoci je seženete v každém železářství nebo hypermarketu)
230g hladké mouky
120g moučkového cukru
180g másla
3 hřebíčky, 1/2 badyánu, 1 lžička skořice
3 lžíce kakaa
1-2 lžíce moučkového cukru na pocukrování
Koření rozdrťte. Vychlazené máslo nastrouhejte a rychle zpracujte s ostatními surovinami (vyjma kakaa) v hladké těsto. Rozdělte na 2 poloviny a do jedné zapracujte kakao. Obě těsta zabalte do fólie a nechte alespoň hodinu v lednici. Kousky těsta vtlačujte do formiček a pečte v předehřáté troubě na 180°C cca 12 minut.
vychladlé vyklepněte z formiček a pocukrujte
Moderní tatranková verze:
Do těsta ještě přidejte 3 nastrouhané čokoládové tatranky, 40g másla a 1 vejce