Množství vystačí na 30 kousků. Madlenky můžete připravit týden - 14 dní předem.
140g změklého másla + trošku na vymazání formiček
1 vanilkoý cukru nebo vnitřek z poloviny vanilkového lusku
2 vejce
90g moučkového cukru + další na posypání
2 lžíce medu
180g hladké mouky
nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
Prosátou mouku a ostatní suroviny smíchejte a vytvořte hladké těsto. Nechte 1 hodinu zabalené ve fólii odstát v lednici. Formičky vymažte máslem a do každé natlačte trošku těsta. Pečte v předehřáté troubě na 180°C 12-15 minut. Nechte vychladnout a posypejte moučkovým cukrem.