Pokud chcete nádivku péct ještě bokem v pekáčku, použijte dvojnásobné množství surovin a polovinou naplňte kuře a polovinu nádivky pečte zvlášť na pekáčku vedle kuřete.
Když dělám kuře s nádivkou jen pro mě a přítele, opatrně odhrnu kůži z prsou a prsa odříznu a místo nich vložím nádivku a kůži dám zpět na své místo. Prsa pak druhý den použiji v jiném receptu.
Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy: 2 hodiny
1 kuře
Sůl a pepř
2 stroužky česneku
1 lžička sladké papriky
1 lžíce oleje
kousek másla
nádivka:
2 starší rohlíky
2 vejce
200g uzeného masa
2 jarní cibulky i s natí
hrst petrželové natě
mandlové lupínky
1lžíce smetany nebo mléka
Rohlíky nakrájejte na kostky a zakápněte mlékem nebo smetanou. Přidejte na kostky nakrájené uzené maso, mandlové lupínky, jarní cibulky i s natí, hrst petrželové natě a 2 vejce. Rukama uhněťte až vám vznikne celistvá hmota.
Kuře očistěte, osolte, opepřete, pokapejte olejem a do kůže vetřete česnek a papriku. Naplňte nádivkou. Umístěte do pekáčku potřeného olejem. Vlijte trošku vývaru nebo vody a na kuře dejte lžičku másla. Během pečení kuře polévejte výpekem, popřípadě podlévejte vývarem.
Pečte v předehřáté troubě na 180°C alespoň 1,5 hodiny.
Podávejte s bramborem, kaší nebo šťouchaným bramborem.