Není nic snadnějšího než smíchat pár dobrých surovin, nalít do formy a upéct.
Z těsta můžete vyrobit i muffiny – doba pečení se tím zkrátí na cca 30-35 minut podle velikosti. Do muffinů přidávám ještě kousky čokolády a někdy část mléka nahradím jogurtem.
Hotovou bábovku poznáte podle toho, že když do ní zapíchnete špejli, je po vytažení suchá, ne olepená těstem.
2 hrnky polohrubé mouky (chcete-li zdravější verzi, použijte mouku celozrnou)
1 hrnek namletých vlašských ořechů
5 vajíček
1 a půl hrnku mléka
¾ hrnku oleje
1 a půl prášku do pečiva
1 vanilkový cukr, citronová kůra
Suroviny smíchejte, nechte cca 15 – 20 minut odpočinout, nalijte do olejem vymazané a strouhankou vysypané formy.
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut.