Tahle zmenšená verze se skvěle hodí na párty nebo piknik. Vypadají skvěle a chutnají ještě líp.
Množství vystačí na 20 muffinů (v klasické velikosti počítejte s 10)
Doba přípravy 30 minut
1 vejce
100g cukru
130g hladké mouky
2 vrchovaté lžíce kakaa
1 lžička prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
80ml mléka
75g másla
75g čokolády + kousek másla na polevu
cukrové ozdoby nebo sušené ovoce podle chuti
Vejce s cukrem utřete do pěny. V další misce smíchejte prosátou mouku s kakaem, práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Obě směsi smíchejte a přidejte mléko a rozpuštěné máslo.
Formu na muffiny vyplňte papírovými košíčky (pokud nemáte formu, muffiny pečte pouze v košíčkách - nechte alespoň 3 spojené dohromady, aby muffiny hezky držely tvar). Do každého košíčku nalijte lžící těsto tak, aby nebyly úplně plné. Těsto díky kypřícímu prášku nabude. Pečte v předehřáté troubě na 180°C cca 20 minut.
Hotové muffiny nechte vychladit a mezitím si připravte vodní lázeň - v menším kastrolu přiveďte vodu k varu a posaďte na něj nejlépe kovovou misku. Snižte teplotu a do misky nasypte rozlámanou čokoládu a kousek másla. Nechte rozpustit a promíchejte. Každý muffiny namočte v čokoládě a posypte cukrovými ozdobami nebo pokrájeným sušeným ovocem.
